老鸭堂 | 餐饮品牌终端连锁店面SI设计
如何将街边小吃打造成有品质感的餐饮品牌?



客户名称:淄博老鸭堂餐饮有限公司

所属行业:餐饮业、快餐品牌、鸭血粉丝汤连锁店面设计

服务项目:系统性品牌策划、品牌logo设计、品牌vi视觉系统设计、SI终端店面系统设计:店面形象设计、店面布局及空间设计


一个品牌,首先要让消费者明确我们是谁,我们能给消费者带来什么。

在消费者第一眼看到的时候就可以明白品牌内容,迅速感受到品牌气质;而不是不知所云,甚至产生负面联想。

合一策划协助老鸭堂重新定义街边小吃——自然+健康、轻快+休闲,悦享特色小吃

品牌诊断

在进行前期的项目考察时发现,虽然位处繁华商圈,但老鸭堂没有将优势最大化发挥。

我们可以设想,当消费者处在选择品类餐饮进餐时,会愿意话费多少时间来思考它是一家怎样的餐厅吗?

传统的餐饮小吃的环境体验与品类明确且可以带来正面联想的餐厅相比,会选择谁?

与创始人进行充分的沟通后,我们摒弃了策划与设计师的身份,真正融入其中、真正地充分考虑,用更感性的角度思考,

作为消费者时,我们希望看到怎样的一家中国街边小吃该怎么给消费呈现出进化的姿态?


解决方

年轻消费群体对传统中式快餐小吃一向存有老旧印象,然而老鸭堂在生产不断现代化、食品标准不断严苛的前提下,已逐渐适应并满足国人消费健康、个性的需求。合一大成品牌策划决定为老鸭堂赋予新的品牌个性,从文化入手,将传统文化玩出新花样,做出年轻人也喜欢的传统文化品牌。作为中国人,每个人的胃天生更贴近中式饮食,但随着时代的发展,尤其是90后,00后消费观念的转变,老鸭堂这种传统玩法已经落伍,说白了就是因为“土“!


基于以上思考,我们将更便于理解老鸭堂属性的“老味道”与年轻人更加注重的“新体验融合在一起。于是“传统的街边小吃鸭血粉丝汤”,升级为更具联想性和更一目了然的“新体验”,从视能及环境体验入手改变整体品牌的气质。老鸭堂作为一家传统街边小吃,它的优点在于食材精细、环境简约,这种精致感可以满足不同身份人群。


树立品牌个性,视觉传达必不可少。合一大成品牌策划在视觉方面,以核心卡通形象形式来传递信息。以主要食材鸭子进行角色人物卡通化,辅以有趣的文案再与产品结合,让消费群体感觉到好玩,有意思,将传统文化用年轻消费群体所喜闻乐见的方式表达,让年轻人从心理上接受品牌个性,进而认可品牌。

合一大成品牌次在与老鸭堂的项目合作中,不断深入思考传承传统文化对于我们的意义。以传统文化为题材的品牌,面对新环境下的消费群体,我们应结合新形式,采取更容易被受众接受的方式,进而弘扬传统文化、宣传品牌内涵,在一碗鸭血粉丝汤上焕发出传统文化的光采。



一、品牌形象改造升级

三、终端连锁专卖店店内标准设计



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